{"title":"魚介","description":"","products":[{"product_id":"麻兆-霞ケ浦産小エビ-わかさぎ甘露煮-霞ケ浦産白魚-あゆ甘露煮","title":"【麻兆】霞ケ浦産小エビ+わかさぎ甘露煮+霞ケ浦産白魚+あゆ甘露煮","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e霞ケ浦産小エビ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e霞ヶ浦で獲れる希少な小エビを使用。\u003cbr\u003e水飴を使わずに炊き上げるため、エビの殻の香ばしさと身の甘みがダイレクトに伝わります。\u003cbr\u003eカルシウムが豊富で、ご飯に混ぜて「エビごはん」にするのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eわかさぎ甘露煮\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e麻兆の看板商品。一度素焼きにしてから炊き上げることで、川魚特有の臭みを消し、香ばしさを立たせています。\u003cbr\u003e「和菓子の代わりにお茶請けとして出される」ほど、上品でコクのある甘みが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e霞ケ浦産白魚（しらうお）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e「霞ヶ浦のダイヤモンド」とも呼ばれる白魚を、釜揚げして天日干しに。佃煮とは異なり、\u003cbr\u003e素材の色を活かした白い仕上がりです。苦味が少なく上品な味わいで、おろし和えや卵とじにしても絶品です。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eあゆ甘露煮\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e千葉県北総産の鮎を使用。「濃い緑茶」で下茹ですることで、骨まで柔らかくしつつ、\u003cbr\u003e余分な脂を落としてさっぱりと仕上げています。隠し味に「梅肉」と「根昆布」を使用しており、深みのある酸味と旨味が後を引く美味しさです。\u003c\/p\u003e","brand":"Picks Market","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47501898154171,"sku":null,"price":3670.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0697\/8876\/2299\/files\/b3ff774cc2fdd56a2d74d89121e674e6.jpg?v=1772642625"}],"url":"https:\/\/picks-market.jp\/collections\/%e9%ad%9a%e4%bb%8b.oembed","provider":"Picks Market","version":"1.0","type":"link"}