塩分濃度は普通の醤油と変わりますか？
A.基本的な塩分濃度は一般濃口醤油と同等ですが、
燻製の強い香りと濃いコクが残っているため、少量でも非常に満足感が高く感じられます。

手作りとはありますが、品質にばらつきはありませんか？
A.「燻製道楽」の醤油は、職人が一つの工程を丁寧に手作業で行っています。
機械での大量生産とはその違い、時々の気温や湿度、木の状態に合わせて微調整を行うため、
常に最高品質の燻醤油をお届けすることができます。

煮物や炒め物などの加熱調理に使っても香りは消えませんか？
A.燻製の風味はしっかりと残ります。
特にチャーハンの仕上げや、お肉の照り焼きなどに使うと、香ばしさが一段とアップします。